Stampo Mini Cannelés – Silikomart
Lo stampo in silicone indispensabile per mini cannelés perfetti
Lo stampo mini cannelés Silikomart è lo strumento ideale per realizzare cannelés croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Realizzato in silicone platino di alta qualità, questo stampo è resistente, flessibile e perfettamente adatto ad alte e basse temperature.
Perché scegliere questo stampo Silikomart?
✔ Silicone platino di alta qualità: Senza BPA, flessibile e antiaderente per una facile sformatura. ✔ Resistente a temperature estreme: Utilizzabile da -60°C a +230°C (forno, congelatore, microonde). ✔ Multiuso: Ideale per cannelés, cioccolatini, mini cheesecake, gelatine e praline. ✔ Facile da pulire: Lavabile in lavastoviglie, pulizia rapida e igienica. ✔ Capacità e dimensioni: 18 cavità da 35 x 35 mm, capacità di 30 ml per cavità.
Modalità d’uso & Consigli
- Preparazione: Imburrare leggermente lo stampo prima dell’uso per un effetto dorato ottimale.
- Cottura: Versare l’impasto e infornare a temperatura adeguata secondo la ricetta.
- Sformatura: Attendere qualche minuto dopo la cottura per una sformatura netta e precisa.
Idea ricetta – Mini cannelés tradizionali
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- 2 uova + 2 tuorli
- 100 g di farina
- 200 g di zucchero
- 1 cucchiaio di rum
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione:
- Portare a ebollizione il latte con la vaniglia e il burro.
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina.
- Incorporare gradualmente il latte caldo.
- Aggiungere il rum, lasciare riposare 12 ore in frigorifero.
- Versare nello stampo e cuocere a 220°C per 10 min, poi a 180°C per 45 min.
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