Lo stampo POLPO 20 di Silikomart Professional rappresenta l’eccellenza italiana nel settore degli stampi in silicone per l’alta cucina. Nato dalla collaborazione con lo chef stellato Gregoire Berger, questo stampo fa parte della prestigiosa linea Naturae, dedicata a reinterpretare le forme e i sapori del mare con eleganza e creatività.
Perché scegliere POLPO 20
Ideale per chef professionisti, pasticceri e ristoratori che desiderano portare in tavola creazioni dal design marino sofisticato. Le 12 impronte a forma di tentacolo di polpo permettono di realizzare preparazioni scenografiche che stupiscono gli ospiti, perfette per:
- Antipasti gourmet e finger food di mare
- Mousse salate e spume di pesce
- Dessert al cucchiaio e semifreddi
- Cioccolatini e praline a tema marino
- Gelatine, aspic e preparazioni in abbattitore
Caratteristiche tecniche professionali
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare – garanzia di sicurezza e durata
- Dimensioni stampo: 30 x 17,5 cm – formato professionale
- Numero cavità: 12 impronte
- Dimensioni singola impronta: 6 x 5,5 cm, altezza 2 cm
- Capacità singola cavità: 20 ml
- Capacità totale: 240 ml
- Colore: giallo brillante
Versatilità d’uso
- ✓ Resistenza termica: da -40°C a +230°C
- ✓ Utilizzabile in forno tradizionale e microonde
- ✓ Adatto a congelatore e abbattitore professionale
- ✓ Lavabile in lavastoviglie per una pulizia rapida
- ✓ Antiaderente naturale – sformatura perfetta senza grassi
Il valore Silikomart Professional
Silikomart è sinonimo di Made in Italy di qualità, con oltre 30 anni di esperienza nella produzione di stampi professionali. Ogni prodotto è progettato per resistere all’uso intensivo delle cucine professionali, garantendo risultati impeccabili e durata nel tempo.
Codice prodotto: 36.357.36.0065
EAN: 8051085338320
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