Lo stampo Mora 110 è lo strumento ideale per pasticcerie, ristoranti stellati e laboratori professionali che desiderano stupire con dessert dal realismo straordinario. Grazie alla precisione dei dettagli e alla qualità del silicone platino, permette di ricreare fedelmente la texture e la forma di more e lamponi in versione tridimensionale.
Versatilità senza limiti
Perfetto per preparazioni cotte in forno, semifreddi, mousse, gelati e cioccolato. Ideale per creare elementi decorativi di alta pasticceria, dessert al piatto per la ristorazione fine dining e buffet di rappresentanza per eventi premium.
Il kit comprende:
- Stampo in silicone platino con 5 cavità da 110 ml ciascuna
- Supporto rigido in plastica per garantire stabilità durante la preparazione, il trasporto e l’abbattimento
Specifiche tecniche:
- Linea: Silikomart Professional
- Materiale: silicone platino 100% + supporto in plastica alimentare
- Numero di impronte: 5
- Dimensioni singola impronta: Ø 6,5 cm × H 6,7 cm
- Capacità singola impronta: 110 ml
- Capacità totale: 550 ml
- Range di temperatura: da -60°C a +230°C
- Codice prodotto: 28.310.87.0065
- EAN: 8051085257843
Caratteristiche professionali:
- Utilizzabile in forno tradizionale e microonde (solo stampo)
- Resistente a congelatore e abbattitore rapido
- Lavabile in lavastoviglie industriale
- Antiaderente naturale per uno sformo perfetto
- Infrangibile e salvaspazio
- Garantito per oltre 3000 cicli di utilizzo
- BPA Free e conforme alle normative alimentari europee
Perché scegliere Silikomart Professional
Silikomart è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali. La linea Professional è progettata per resistere ai ritmi intensi della produzione in laboratorio, garantendo risultati costanti, sformo impeccabile e durata nel tempo. Uno strumento indispensabile per chi fa della qualità e della presentazione il proprio standard.
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