PASTEL è lo stampo in silicone professionale della linea Pavoflex, nato dalla collaborazione esclusiva con il rinomato Pastry Chef Antonio Bachour. Questo strumento d’eccellenza vi permette di realizzare 14 monoporzioni dalla forma elegante a éclair, perfette per stupire i vostri ospiti con creazioni dolci e salate di alta pasticceria.
Perché Scegliere PASTEL PX4353
Progettato per i professionisti dell’hotellerie e della ristorazione di lusso, PASTEL combina design innovativo e funzionalità superiore. La forma allungata e armoniosa delle impronte consente di creare dessert moderni, finger food gourmet e monoporzioni che valorizzano la presentazione dei vostri piatti, sia in servizio caldo che freddo.
Tecnologia Pavoflex: Precisione Assoluta
Realizzato con la tecnica di stampaggio ad iniezione, PASTEL garantisce una definizione perfetta dei dettagli e una finitura impeccabile su ogni singola monoporzione. Il silicone platinico 100% di grado alimentare assicura risultati professionali costanti, rilascio ottimale e massima durata nel tempo.
Specifiche Tecniche
- Linea: Pavoflex by Antonio Bachour
- Materiale: 100% silicone platinico alimentare
- Dimensioni stampo: 40 x 30 cm
- Numero impronte: 14
- Dimensioni singola impronta: 12,5 x 2,8 cm, altezza 2,8 cm
- Capacità: 90 ml per impronta
- Incluso: Cutter in plastica per taglio preciso
- Codice prodotto: PX4353
- EAN: 8029248346093
Versatilità Professionale
PASTEL è lo strumento ideale per:
- Monoporzioni di alta pasticceria (mousse, bavaresi, cremosi)
- Finger food salati gourmet per catering di lusso
- Dessert al piatto per ristoranti stellati
- Buffet e banchetti di rappresentanza
- Preparazioni sia calde che fredde
Caratteristiche Tecniche Premium
- ✓ Range termico: da -40°C a +280°C
- ✓ Compatibilità: forno tradizionale, microonde, frigo, freezer, abbattitore
- ✓ Lavabile in lavastoviglie (senza brillantante)
- ✓ Atossico, inodore e insapore
- ✓ Flessibile e salvaspazio
- ✓ Infrangibile e durevole nel tempo
- ✓ Antiaderente naturale – rilascio perfetto senza grassi
Il Vantaggio Pavoni per l’Hotellerie
Pavoni è sinonimo di eccellenza italiana nel settore degli stampi professionali. Con PASTEL, portate nelle vostre cucine lo stesso strumento utilizzato dai migliori pastry chef internazionali, garantendo costanza qualitativa, efficienza operativa e presentazioni impeccabili che valorizzano la vostra proposta gastronomica.
Ideale per hotel di lusso, ristoranti fine dining, laboratori di pasticceria professionale e catering di alto livello.
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