Kit Iniziale per Sferificazione – Crea Perle e Sfere con interno Liquido
Questo kit rende la Gastronomia Molecolare semplice e accessibile! Perfetto per chef creativi e bartender, consente di realizzare perle di caviale e sfere con centro liquido utilizzando le tecniche di Sferificazione e Sferificazione Inversa. Contiene tutto il necessario per iniziare, con ingredienti sufficienti per produrre un’ampia quantità di perle e sfere.
Cosa puoi creare con il kit?
✔ Perle di caviale / bolle di frutta ✔ Sfere con centro liquido ✔ Effetti spettacolari per piatti e cocktail
Contenuto del Kit:
- Alginato di Sodio 50g (E401) – Essenziale per la sferificazione
- Lattato di Calcio 50g (E327) – Necessario per la sferificazione inversa
- 3 x Siringhe da 50ml – Per dosare e formare le sfere
- 5 x Pipette da 3ml – Ideali per creare piccole perle di caviale
- Ricette e Istruzioni dettagliate – Per guidarti passo dopo passo
✨ Un kit perfetto per esplorare la cucina molecolare e stupire i tuoi ospiti con creazioni uniche!
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